Польза или выгода: как рестораны и магазины решают проблему пищевых отходов
Директор института экологии НИУ ВШЭ Борис Моргунов высказался об утилизации органических отходов.
По мнению Бориса Моргунова, органические отходы являются основной проблемой развития рынка вторичных материальных ресурсов, поскольку они пачкают и увлажняют фракции, пригодные к переработке. Кроме того, для размещения этого вида отходов на полигонах требуются особые дорогостоящие технологии. В России, по словам Бориса Моргунова, органические отходы на данный момент должным образом не перерабатываются из-за отсутствия современной законодательной базы.